Chec pufos cu apă minerală – Ingrediente
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 100 ml ulei
- 200 ml apă minerală carbogazoasă
- 250 g făină
- 10 g praf de copt
- 1 g sare
- 10 ml extract de vanilie
- coajă rasă de lămâie sau portocală, după gust.
Mod de preparare
Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție deschisă la culoare, spumoasă și ușor crescută în volum.
Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele, amestecând continuu. Încorporează vanilia și coaja de citrice.
Toarnă apa minerală și amestecă ușor.
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Apoi încorporează-le treptat în aluat, amestecând cu spatula sau telul, până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
Dacă dorești un chec marmorat
Toarnă aluatul simplu într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt, adaugă aluatul cu cacao și trasează ușor cu o furculiță pentru efect marmorat.
Coace checul la 180°C timp de 45–50 de minute, până când este bine crescut, rumenit și trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească în formă 10–15 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar înainte de feliere.
