O fibră prezentă în ovăz și orz ar putea reduce greutatea corporală și controla glicemia într-un mod similar cu efectele medicamentului Ozempic, arată un nou studiu realizat pe șoareci.
Cercetările recente asupra microbiomului intestinal au declanșat o adevărată revoluție în știința nutriției. Fibrele alimentare sunt acum promovate intens pentru beneficiile lor, fiind adăugate în multe produse pentru a hrăni bacteriile bune din intestin.
Totuși, nu toate tipurile de fibre au același efect. Un nou studiu realizat în 2024 de cercetători de la Universitatea din Arizona și Universitatea din Viena sugerează că beta-glucanul, o fibră solubilă care se găsește în ovăz și orz, are efecte remarcabile asupra controlului greutății și glicemiei, cel puțin la șoareci.
Doar una dintre fibre a redus grăsimea corporală
În cadrul studiului, șoarecii au fost hrăniți timp de 18 săptămâni cu o dietă bogată în grăsimi, alături de diferite tipuri de fibre. Dintre toate fibrele testate, inclusiv dextrina din grâu, pectina, celuloza și amidonul rezistent, doar beta-glucanul a dus la o scădere semnificativă a greutății și a masei grase.
„Știm că fibrele sunt importante și benefice; problema este că există atât de multe tipuri diferite de fibre”, a explicat Frank Duca, specialist în științe biomedicale la Universitatea din Arizona, pentru Science Alert.
El a adăugat: „Am vrut să știm ce fel de fibre ar fi cele mai benefice pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea homeostaziei glucozei, astfel încât să putem informa comunitatea, consumatorul și apoi și industria agricolă.”
Ce alimente TREBUIE să consumi dacă suferi de gastrită. Vor grăbi vindecarea stomacului
Fibrele - mai mult decât o „mâncare” pentru bacterii
Fibrele alimentare sunt esențiale pentru sănătatea intestinală, fiind principala sursă de energie pentru bacteriile benefice. Însă, în SUA, mai puțin de 5% dintre oameni consumă cantitatea recomandată de 25–30 de grame pe zi. Din această cauză, alimentele îmbogățite cu așa-numitele „fibre invizibile” devin din ce în ce mai populare.
Însă fibrele diferă mult între ele. Unele, precum beta-glucanul sau dextrina, sunt solubile și ușor fermentate de bacterii. Altele, precum celuloza, sunt insolubile și ajută mai mult la formarea scaunului decât la hrănirea microbiomului.
Continuarea pe Adevarul
