Celebrele macarons, tartele cu fructe și eclerele nu vor mai fi la fel. Din cauza scumpirilor, cofetarii au fost puși în fața unei situații fără precedent. Au decis să folosească extract de mazăre pentru îndulcirea preparatelor în loc de zahăr.
Patiserii vor să renunțe și la ouă, după ce prețul acestora a crescut cu 20 la sută din cauza gripei aviare care a afectat grav fermele de păsări. Ouăle vor fi înlocuite cu proteine artificiale. Iar asta nu e singura modificare. Prăjiturile vor fi și mai mici în volum, chiar dacă prețul final va fi mai piperat.
