Dacă vrei să mănânci ceva gustos, care să te cucerească, încearcă această rețetă de cheesecake New York cu cocacere.
Ingrediente
180g de biscuiți digestivi, mărunțiți bine
100g de unt topit
250g de zahăr
800g cremă de brânză
un praf de sare
2 linguri de extract de vanilie piure
3 ouă mari
Pentru topping
450ml smântână
25g zahăr
2 lingurițe de extract de vanilie piure
afine proaspete pentru a servi
Ai nevoie de o formă de cheesecake cu diametrul de 23 de centimetri.
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pune folie alimentară și unge ușor cu ulei.
2. Amestecă biscuiții, untul și 50 de grame din zahăr. Pune pe fundul și marginile tăvii de cheesecake, apăsând bine pe margini. Ține la frigider până faci umplutură.
3. Bate crema de brânză cu un mixer electric. Când este moale, adaugă restul de zahăr și bate din nou. Adaugă sare și vanilie și bate încă o dată. Adaugă ouăle pe rând. Pune amestecul peste blatul din tavă.
4. Coace timp de o oră și 10 minute, până când se întărește pe margini, însă încă are un tremurat ușor. Lasă la temperatura camerei până când este gata toppingul.
5. Bate bine smântână, zahărul și vanilia și pune peste cheesecake. Pune la cuptor pentru încă 10 minute. După ce este gata, pune la frigider când s-a răcit. Servește cu afinele proaspete.
Sursa: girly.ro
