Cea mai pufoasă omletă. Uite mai jos ce trebuie să faci că să-ţi iasă că cea din imagine

1. Unge capacul de la tigaie, pe interior, cu puţin unt.

2. Foloseşte ouă de ţară.

3. Mixează foarte bine ouăle şi laptele, dar nu cu mixerul. Foloseşte o furculiţa sau un tel.

4. Pentru fiecare ou din omletă pune 20 ml lapte.

5. Încorporează în omletă de 4 ouă şi 2 linguriţe de smântână.

6. Ca să aibă textură pufoasă, pune 1 linguriţă jumătate de griş sau de făină (peste 4 ouă).

7. Pentru a fi moale, trebuie în pui în omletă un pic de unt în compoziţie.

8. Pune mai întâi omletă la foc mare, apoi redu-l treptat la minim.

9. Verdeaţă se presară la final, înainte de servire. Aşadar, nu o pune în amestecul cu ouă.

10. Dacă vrei omletă consistentă, pregăteşte-o din gălbenuşuri. Dacă însă preferi una dietetică, bate doar albuşurile.