Suntem mereu în căutarea unei diete sanatoase, care să ne ajute să arătăm bine și să ne prelungească sănătatea. Ana Aslan și-a câștigat un renume în istoria medicinei, grație descoperirii beneficiilor terapeutice ale procainei, ingredientul de bază al medicamentului Gerovital H3, produs original românesc, cunoscut la nivel mondial pentru efectul său de întârziere a procesului de îmbătrânire.
Capete încoronate, șefi de stat, capete de afiș ale politicii mondiale, scriitori celebri, vedete ale scenei și ecranului s-au perindat de-a lungul vremii prin cabinetul acestei mari doamne a medicinei, în căutarea elixirului tinereții.
Celebrul medic s-a născut la Brăila în anul 1897 și a urmat cursurile Facultății de Medicină din București. Din anul 1952 a devenit director al Institutului de Geriatrie, reprezentând una dintre emblemele gerontologiei medicale mondiale.
Ana Aslan a fost iubită și apreciată nu doar pentru reușitele sale profesionale, care au marcat lumea medicinei, ci și grație personalității sale. O adevărată doamnă, a cărui prezență impunea respect și stârnea admirația tuturor. Mereu atentă la felul în care arată, Ana Aslan, a învins bătrânețea datorită principiilor sale sănătoase de viață, care ar trebuie să fie un model pentru mulți dintre noi.
Celebrul medic a trăit aproape 92 de ani, iar longevitatea s-a datorat nu doar genelor moștenite, ci și unei diete echilibrate, un rezultat al faptului că Ana Aslan conștientizase încă de acum câteva zeci de ani că suntem ceea ce mâncăm.
Regimul alimentar adoptat de Ana Aslan în anii ’60 este extrem de apreciat și în secolul 21.
Din punct de vedere al alimentatiei, o zi din viata Anei Aslan arată așa: micul dejun, gustare, prânz. Aceasta lua prânzul maximum la ora 13:30, iar cina în intervalul 18:00 – 19:00. „Întodeauna lua masa la 1:30, îmbrăcată, chiar dacă era singură la masă, cu o ținută frumoasă, cu bijuterii, respecta acest ritual”, povestește Ioana Preda, menajera Anei Aslan.
Ana Aslan era obișnuită să mănânce corect și sănătos, la ore fixe. Medic fiind, a adus această bună cuviință a hrănirii și în dieta pacienților săi. Totul trebuia să fie cât mai natural, trebuiau evitate alimentele din conservă. Alimentația era menită să aducă în mod natural ceea ce are nevoie organismul. Fără substanțe inutile. Multe legume, multe fructe și, bineînțeles, multă mișcare.
La capitolul carne avea un fel de clasificare: carnea de vacă, peștele, pasărea, miel/oaie, porc. Apoi recomanda ficatul, limba, în general carne de la animalele care se hrănesc, la rândul lor, mai curat. Și toate rasol! Câteodată, le prefera făcute le cuptor.
"Avea și mâncăruri preferate: supă de vită clară, cu crutoane, pătrunjel și piper, crap pe varză murată, pană de somn, rasol de șalău cu lămâie, sărmăluțe fără orez, pilaf de pasăre, curcan, ciuperci cu cașcaval la cuptor. Și avea și o slăbiciune dulce: îi plăcea tortul Buturugă, făcut în casă, afirma fosta menajeră a Anei Aslan.
sursa
