Ce conține cu adevărat cafeaua din capsule și ce efecte are asupra sănătății

Ce se ascunde în spatele capsulelor de cafea

Capsulele nu conțin doar cafea măcinată; materialele folosite pentru ambalare și modul de preparare influențează compoziția finală a băuturii. Unele analize științifice au identificat urme de compuși proveniți din plastic sau folie, inclusiv ftalați. În anumite experimente, acești compuși au arătat o activitate estrogenică foarte redusă, mult sub nivelul hormonului natural produs de organism. Practic, riscul pentru sănătate este considerat scăzut, însă cercetătorii recomandă monitorizarea atentă a expunerii, mai ales pentru consumul zilnic, scrie Click.ro

Conține furan

Un alt element care atrage atenția specialiștilor este furanul, generat în timpul prăjirii cafelei. Studiile arată că espresso-ul din capsule poate conține concentrații mai ridicate decât cafeaua filtrată, deoarece sistemul închis păstrează compușii volatili până la preparare. Deși furanul poate fi toxic în doze mari, cantitățile din cafeaua din capsule sunt, de regulă, considerate sigure pentru consumul uman, iar expunerea generală rămâne redusă.

Cofeina multă

Capsulele produc adesea o cafea concentrată, ceea ce înseamnă că, deși volumul este mic, cantitatea de cofeină poate fi comparabilă sau chiar mai mare decât într-o ceașcă de cafea clasică. Specialiștii recomandă să nu depășești 400 mg de cofeină pe zi, limita considerată sigură pentru majoritatea adulților. Depășirea constantă poate provoca insomnie, palpitații, anxietate sau creșterea tensiunii arteriale. Persoanele sensibile la cofeină, femeile însărcinate și cei cu afecțiuni cardiace ar trebui să fie și mai precauți.

Pe de altă parte, consumul moderat de cafea poate avea efecte benefice. Numeroase studii epidemiologice leagă băutura de un risc mai scăzut de diabet de tip 2 și de protecție cardiovasculară. Antioxidanții și alți compuși bioactivi din boabele de cafea contribuie la aceste efecte pozitive, iar băuturile din capsule nu fac excepție, atâta timp cât sunt consumate responsabil.

Băutura care ar putea stopa alergiile. Ce susțin cercetătorii