În ultimele luni, au stârnit vii controverse pe internet o serie de filmulețe care arătau cum pe suprafața anumitor fructe din comerț există un strat generos de ceară, care le dă un aspect comercial reușit, dar le și apără de bacterii, deci le prelungesc perioada de valabilitate de la câteva săptămâni la câteva luni.
Cel mai folosit produs de acest fel este ceara de carnauba, cunoscut și sub denumirile de ceară braziliană, ceară de palmier și E903. În Uniunea Europeană, este autorizat pentru utilizarea la ceruire pe suprafața citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și ananasului, dar și ca agent de glazurare pentru diferite produse învelite cu ciocolată, alune și boabe de cafea.
Din păcate, încă nu se cunosc îndeajuns efectele produsului asupra corpului uman, scrie adevarul.ro.
În legislația noastră nu există nicio reglementare legată de conservarea legumelor și fructelor folosind substanțe de acoperire. Ca urmare, piața noastră a devenit un soi de „coș de gunoi” în care oricine poate „vărsa” orice, fără teamă de consecințe.
„Partea cu adevărat gravă este că publicul habar nu are ce mănâncă. Nicăieri, pe nicio etichetă, nu scrie că se folosește o substanță de acoperire și conservare. Nu scrie nicăieri că nu este comestibilă. Nu scrie ce doză maximă există. Nu se spune cum cureți fructul de acea ceară. Este revoltător, iar riscul de îmbolnăvire este evident că există, căci ingerăm o ceară despre care nu știm mai nimic”, spune medicul pediatru Iulian Iordache.
„Unele dintre aceste fructe sunt folosite, deseori, la prepararea piureurilor pentru copii foarte mici. De unde să știe mamele că spălarea minuțioasă a merelor, cu apă rece, nu-i de ajuns? Cine le spune ce-i de făcut? Evident, nimeni, pentru că nu există nicio obligație legală în acest sens”, mai spune medicul.
