Cartofii prăjiţi, mai periculoşi decât credeai. Iată ce substanţă conţin

Cartofii prăjiţi, mai periculoşi decât credeai. Iată ce substanţă conţin
Cartofii prăjiţi, mai periculoşi decât credeai. Iată ce substanţă conţin

Acrilamida este un compus chimic ce se formează în alimentele bogate în amidon în timpul procesării la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea, coacerea și frigerea. Prin urmare, biscuiții, chipsurile, cartofii prăjiți, cafeaua, cerealele sau pâinea prăjită pot conține acrilamidă.

Ce părere ai despre acest articol?