Ingrediente:
- 8 cartofi potrivit de mari
- 200 g unt
- 100 g telemea de oaie
- 150 g cașcaval
- 150 g șunculiță afumată
- 1/2 linguriță verdeață uscată (cimbru)
- sare
- piper
- câteva fire de verdeață proaspătă
Mod de preparare:
Cartofii se spală și se pun în folie de aluminiu. Pune-i în tavă și dă-i la copt cuptorul încins, aproximativ o oră. Untul se pune într-un castron și se freacă spumă. Se condimentează după gust cu sare și pier și se aromatizează cu verdeață uscată. Pune-l pe o folie din aluminiu și mulează-l în formă de baton. Lasă-l apoi o oră, la rece, să se întărească.
Cartofii copți se taie în două și se presară cu telemea rasă, șunculiță afumată tăiată felii și cașcaval ras. Se pune apoi câte o bucată din untul aromat deasupra, să se topească încet. Se infoliază și se mai dau la cuptor 5-10 minute. Se ornează cu verdeață tocată mărunt, opțional.
Sursa: bzi.ro
