Cand se pun gogosarii la murat? În ziua de azi se găsesc în comerț tot felul de legume conservate. Acestea nu se compară însă cu cele făcute în casă de gospodine.
Cand se pun gogosarii la murat? Cel mai indicat ar fi să puneți gogoșarii cand se termină canicula, astfel încât aceștia să nu se strice în perioada cu temperaturi ridicate. Astfel, puteți pune gogoșarii la murat toată luna septembrie.
Cand se pun gogosarii la murat? Lângă o friptură merge foarte bine o salată de “murături”. Astăzi va vom prezența o rețeta de gogoșari în oțet care nu necesită fierbere și nici conservant.
Cand se pun gogosarii la murat? Ingrediente:
- 4 kg de gogoșari
– 400 ml oțet de vin de 9 grade
– 400 grame zahăr
– 80 grame sare pentru murături
– o legătură frunze de țelină
- o lingură de boabe de piper
- o lingură de boabe de muștar
- trei bucăți de hrean
- câțiva căței de usturoi
- câteva frunze de dafin
Cand se pun gogosarii la murat? Mod de preparare:
Se spală bine gogosarii, se lasă să se scurgă de apă se scoate cotorul și semințele și se taie în patru. Se pun într-un vas încăpător. Separat se fierbe oterul cu zahărul și sarea până se obține o soluție omogenă. Se toarnă amestecul de oțet, sare și zahăr peste gogoșari și se acoperă.
Cand se pun gogosarii la murat? Se țin în vasul cu amestec până a două zi. Din când în când se amestecă în vasul cu gogoșari pentru că soluția să îi cuprindă pe toți.
Peste noapte, gogosarii vor lasă mai multă zeamă. A două zi se separă gogosarii de zeamă și se așează în borcane curate și uscate. Dacă borcanele nu sunt uscate există riscul să fermenteze gogosarii.
Cand se pun gogosarii la murat? Bucățile de gogoșari trebuie așezate cât mai aproape unele de altele. Printre ele se așează bucăți de hrean, usturoi, foi de dafin și frunze de țelină. La final se pun câteva boabe de piper și muștar.
Se strecoară zeamă pentru a evita că impuritățile din gogoșari să fie puse în borcane. Se toarnă zeamă peste gogoșari astfel încât să se acopere. Se pun capacele și se așează la loc răcoros.
