Experții au descoperit că până acum ți-ai pregătit greșit cafeaua, până și culoarea cănii influențează gustul.
Să îți începi ziua cu o ceașcă de cafea este un obicei pentru mulți dintre noi. Statisticile arată că zilnic se beau aproape 2,3 miliarde de cești de cafea în întreaga lume.
Experții au prezentat cum trebuie să arate cafeaua perfectă, numai bună de băut, scrie Mirror.co.uk.
Totul pleacă de la recoltarea boabelor de cafea, cele din Columbia sunt ideale. Însă indiferent ce opțiune ai, trebuie să speli boabele de cafea. Procesul de spălare este recomandat, deoarece boabele capată acel luciu, iar cafeaua va avea un gust natural.
Cafeaua ar trebui măcinată acasă și contează ca aparatul să nu se incingă repede, pentru a menține cafeaua la temperatura normală.
Cafeaua care se fierbe trebuie să aibă o temperatură între 88 și 94 grade Celsius, ceea ce înseamnă că apa nu trebuie să fie foarte fierbinte, iar la fiecare litru de apă se adaugă 60 de grame de cafea.
Profesorul Charles Spence, psiholog de la Universitatea din Oxford, spune că adăugarea de lapte la cafea poate avea impact asupra băuturii. Cu cât se adaugă mai mult lapte și zahăr, aroma cafelei este afectată.
Și culoarea cănii poate influența gustul cafelei, aceasta pare mai dulce când este băută dintr-o cană albă sau transparentă.
