Studiul s-a bazat pe faptul că oamenii își amintesc cantitatea de carbohidrați pe care o consumă. Studiul a fost publicat în The Lancet Public Health și a analizat 15.400 de persoane din Statele Unite, care au completat chestionare cu privire la alimentele și băuturile consumate, împreună cu dimensiunile porțiilor. Din aceste date, oamenii de știință au estimat proporțiile de calorii revenite din carbohidrați, grăsimi și proteine. După ce au analizat grupul studiat pentru o perioadă medie de 25 de ani, cercetătorii au descoperit că cei care au obținut 50-55% din energia lor din carbohidrați au prezentat un risc ușor mai mic de deces decât cei care au consumat puțini, respectiv mulți carbohidrați, scrie eva.ro.
Carbohidrații includ legume, fructe și zahăr, dar principala lor sursă este reprezentată de alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, pâinea, orezul, pastele și cerealele. Cercetătorii au estimat că, de la vârsta de 50 de ani, persoanele din grupul cu consum moderat de carbohidrați au avut o speranță de viață care s-a mai întins pe încă 33 de ani.
Rezultatele au fost similare celor din studiile anterioare, care au inclus mai mult de 400.000 de persoane din mai mult de 20 de țări.
