Chifteluțele de dovlecel sunt delicioase. În acest articol găsești o rețetă simplă pe care trebuie neapărat să o încerci.
Ingrediente:
3 linguri făină
2 dovlecei mici
1 ou
mărar
2 căței usturoi
piper
sare
ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Dovleceii i-am curățat de coajă, i-am ras prin răzătoarea cu ochiuri mari, apoi am presărat puțină sare și am lăsat puțin să-și lase zeamă. După aproximativ 20 minute, am strâns în palme răzătura de dovleac și am eliminat toată zeamă. Am amestecat dovleacul cu oul bătut, pătrunjelul, piperul, cățeii de usturoi pisați, iar la final făina. A rezultat o compoziție legată dar moale.
Într-o tigaie am pus ulei, iar cu ajutorul unei linguri (udate înainte) și cu palmele umede, am format chifteluțele pe care le-am prăjit câteva minute pe ambele părți. Le-am scos pe un șervet de hârtie pentru a-și absorbi uleiul în exces.
Am servit chitelutele calde, alături de un sos făcut din usturoi, castravete ras și iaurt slab.
