Dacă obișnuiești să ții postul Paștelui și ți se întâmplă, în această perioadă, să te confrunți cu lipsa de idei și de imaginație culinară, îți venim în ajutor cu o rețeta delicioasă de plăcintă cu spanac și ciuperci, un preparat ce poate fi consumat atât ca aperitiv, cât și că fel principal.
Plăcinta este sățioasă și sănătoasă, iar prepararea ei durează mai puțin de o oră.
Iată cum se prepară plăcintă cu spanac și ciuperci de post!
Ingrediente pentru plăcintă cu spanac și ciuperci
- un pachet de foi de plăcintă;
- 1 kg de spanac proaspăt sau congelat;
- 1 kg de ciuperci;
- 100 ml de ulei;
- o legătură de mărar;
- o legătură de pătrunjel;
- sare și piper.
Cum se prepară plăcinta cu spanac și ciuperci
Spală bine spanacul și pune-l la fiert în apă cu sare timp de câteva minute. După ce a fiert, scoate-l și lasă-l la scurs într-o strecurătoare. Între timp, spală ciupercile și taie-le în felii, apoi introdu-le într-o tigaie și pune-le pe foc câteva minute, până ce se evaporă toată apă pe care au lăsat-o. Dacă spanacul s-a scurs, scoate-l din strecurătoare și toacă-l.
Pune ulei la încins într-o tigaie și adaugă spanacul, ciupercile, mărarul și pătrunjelul tocate, sarea și piperul.
Lasă această compoziție să se caleașcă doar câteva minute, timp în care unge cu ulei tavă în care vei coace plăcintă cu spanac și ciuperci și pregătește foile.
Împarte în două pachetul de foi de plăcintă: jumătate din foi le vei pune pe fundul tăvii, iar cu cealaltă jumătate vei acoperi compoziția.
Unge fiecare foaie cu ulei înainte de a le așeza una peste alta pe fundul tăvii. Adaugă compoziția plăcintei, apoi acoper-o cu restul foilor de plăcintă, de asemenea unse între ele cu ulei.
Introdu plăcintă cu spanac și ciuperci la cuptor, la foc mediu, pentru 30 de minute. Poate fi servită atât fierbinte, cât și caldă.
Sursa: divahair.ro
