Așa faci cea mai bună ciorbă de lobodă. Ingredientul ținut secret de marii bucătari

Ingrediente:

10-12 legături de lobodă roșie
3 legături de ceapă verde sau două cepe mari
2 morcovi
1 păstârnac
o țelină mică
4 linguri ulei
o legătură leuștean
sare după gust
2 ouă mari, pentru “zdrențe” – opțional

Mod de preparare:

Loboda se curăță și se spală bine în 2-3 ape reci.

Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei, într-o cratiță adâncă, la foc molcom.

Când a devenit sticloasă, se adaugă loboda și morcovul dat pe răzătoare (sau tăiat cubulețe ori rondele, după preferință).

Citește continuarea pe feellikecooking.ro.