Așa făcea bunica clătite în cuptor. Un deliciul care ți se topește în gură!

Ingrediente:

5 linguri amidon
smântână dulce
6 ouă
350 gr brânză de vaci
500 ml lapte
1 pachet de unt (topit la bain-marie)
zahăr
1 lingură ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare:

1. Mixează 5 ouă cu puțin zahăr.
2. Adaugă amidonul peste ele. Omogenizează.
3. Toarnă uleiul și laptele. Amestecă și lasă aluatul la temperatura camerei cam un sfert de ora.
4. Unge cu ulei o tigaie
5. Coace clătitele în tigaie conform rețetei clasice.

Umplutură:

6. Freacă brânză cu zahăr, după gust.
7. Adaugă peste brânză oul păstrat.
8. Umple clătitele cu brânză.
9. Pune clătitele într-o cratiță unsă cu puțin unt. Unge fiecare strat de clătite cu unt topit și smântână dulce.
10. Bagă cratiță în cuptorul încins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 10-15 minute.

Sursa: bzi.ro.