Alimentele rezistă mai mult în zilele noastre datorită procedurilor moderne de conservare, dar și datorită faptului că frigiderele au devenit disponibile pe scară foarte largă. Pentru că nu putem ține minte care este perioada în care putem consuma alimentele avem la dispoziție ștanța cu data de expirare. Totuși, în multe cazuri aceasta este doar orientativă. Multe produse pot fi consumate și după ce aceasta trece.
Ouă
Nu prea poți să îți dai seama dacă un ou mai este bun pentru consum decât după ce îl spargi. Totuși, șansele sunt să fie comestibil o perioadă bună de timp după ce termenul de expirare a trecut. În general, ouăle pot fi mâncate până la 5 săptămâni după ce au fost cumpărate dacă au fost ținute la rece în această perioadă. Mirosul este cel mai bun semn. Dacă aveți ouă care au termenul de valabilitate expirat, spargeți-le pe rând într-un vas și mirosiți-le. În cazul în care vi se pare suspect, nu vă rămâne decât să le aruncați la gunoi.
Laptele
În general, laptele mai este bun de consum încă o săptămână după data de expirare, dacă recipientul nu a fost deschis. Evident dacă are un miros ciudat, trebuie aruncat. Pentru a mări perioada de consum, laptele trebuie depozitat în frigidet, nu pe ușa acestuia unde este expus la fluctuații de temperatură.
Brânza
Perioada de valabilitate în cazul brânzei depinde foarte mult de tipul acesteia. Aspectul este mult mai important decât orice dată înscrisă pe ambalaj. De cele mai multe ori, semnul clar că brânza nu mai este comestibilă o reprezintă apariția mucegaiului. Chiar și așa, puteți să curățați partea cu mucegai și să mâncați restul produsului. Nu este cazul sortimentelor care au această specificitate, cum este brie.
Brânzeturile tari rezistă mai mult decât cele moi. Oricum, nu trebuie să vă lăsați influențați de miros, pentru că, în timp, acesta se intensifică, nefiind un semn că produsul este stricat. În schimb, gustul metalic este.
Citește continuarea pe gustarte.ro...
