Un consum moderat de cafea, fie ea măcinată sau instant (ness), de până la 2-3 cești de cafea pe zi, ne poate ajuta să influențăm în mod pozitiv starea de bine fizică, mentală și socială, se arată în cel mai recent raport al Organizației Mondiale a Sănătății.
Diferența dintre cafea și ness. Ce este ness-ul?
Multe persoane evită cafeaua ness, considerând că nu este sănătoasă. Există opinia că ness-ul este o cafea prelucrată excesiv – și de aceea este nocivă. Însă în realitate ness-ul este doar cafea fără zaț înghețată, mărunțită și deshidratată. Un proces ce nu include chimicale, E-uri și alte trucuri industriale, scrie epochtimes-romania.com.
Denumirea de ness, este o denumire rămasă de pe vremea părinților noștri, în mod normal, ar trebui corect să spunem cafea solubilă sau instant.
Ness-ul, sau cafeaua instant, se prepară mai repede și are același efect energizant precum cafeaua la filtru sau la ibric, deși gustul diferă foarte mult.
Diferența dintre cafea și ness. Modul de preparare
Cea mai evidentă diferență dintre cafea și ness constă în modul de preparare. Ness-ul se obține imediat, turnând pur si simplu apă fierbinte sau rece peste pudra sau granulele de ness. De aceea, ness-ul se mai numește și cafea solubilă – se dizolvă complet în apă.
Se poate bea până la ultimă picătură, pentru că nu lasă în urmă zaț sau alte reziduuri.
Cafeaua obișnuită poate fi preparată la ibric sau la filtru și lasă în urmă cunoscutul zaț.
Diferența dintre cafea și ness. Sortimentul de cafea
O altă diferențiere importantă este sortimentul de cafea din care provine ness-ul.
Ness-ul este obținut de obicei dintr-un sortiment de cafea, numit cafeaua robusta, care crește mai ales în Africa. Sortimentul are o aromă mai puternică și este mai ieftină decât multe dintre sortimentele din care se face cafeaua obișnuită (peste 50 de sortimente mai cunoscute)
Diferența dintre cafea și ness. Este mai tare cafeaua solubilă decât cafeaua măcinată?
Datele științifice resping convingerea potrivit căreia cafeaua solubilă constituie unul dintre cele mai "tari" tipuri de cafea. Dacă luăm în considerare că o cafea este considerată tare în funcție de conținutul cafeinei, vom constata că, în comparație cu alte tipuri de cafea, cafeaua solubilă conține mai puțină cafeină per ceașcă. De exemplu, la o cană de 250 ml de apă se recomandă maximum două lingurițe de ness. Orice depășește această cantitate va avea drept urmare efecte mai puțin plăcute asupra organismului, din cauza cantității de cafeină. De fapt, o ceașcă de cafea de 150 ml are aproximativ 80 mg de cafeină, spre deosebire de o ceașcă de 150 ml de cafea solubilă, care are în jur de 50 mg de cafeină.
De vină pentru eventualele dureri în piept sau palpitații la inimă, mitul de la care s-a pornit că ness-ul provoacă aceste probleme de sănătate, este doar procedeul de preparare.
