Acest condiment este mai sănătos decât ghimbirul. Puține persoane au auzit de el. Cum se folosește

În mod traditial, în India, curcuma se regăsește în sosurile dulci-picante de tip chutney. Se folosește rădăcina (rizomul), proaspătă sau uscată. Această se comercializează la noi, aproape exclusiv, sub formă de pudră.

Pentru a va ajută la slăbit, peste 500 ml de apă în clocot se adaugă două linguri de pulbere din curcu­mă, patru linguri de ceai negru, un vârf de lingură de scor­tisoara și două bucă­tele de ghimbir. Se acoperă și se lasă la infuzat până ce se răcește complet. Ceaiul se amestecă cu 500 de grame de chefir și se consumă dimineață, la micul dejun, sau seară, la cină.

Altă rețeta: Într-un vas emailat se toarnă 80 ml de apă, 170 ml de lapte și o lingură de curcumă. Se pune pe foc și se da într-un clocot. Se lasă să se ra­coreasca puțin și se poate adaugă, după preferință, puțină miere. Se consumă cald, seară înainte de cul­care. Pentru efecte maxime, preparatele din curcumă se introduc în dietă zilnică timp de cel puțin două sap­tămâni.

Sursa: bzi.ro