Ardeiul gras are doar 25 de calorii, 1,9 grame de fibre (100 grame) și 80% apă. O cantitate de 100 de grame de ardei conține 125 de mg de vitamina C, adică doza zilnică recomandată, plus 0,80 mg de vitamina B6 și 0,45 mg de vitamina K.
Pe lângă toate acestea ardeiul mai conține și potasiu, calciu, mangan și molibde. Iată de ce este important să îl introducem în hrana noastră zilnică. Ardeiul iute, în schimb, este contraindicat în cazul anumitor afecțiuni: hemoroizi, boli hepatice sau inflamații intestinale. În aceste cazuri trebuie evitată condimentarea mâncărurilor cu ardei iute. Totodată, femeile care alăptează trebuie să excludă din alimentația lor această legumă pentru că poate da laptelui un gust neplăcut.
Citește mai departe câteva dintre beneficiile pe care consumul de ardei iute le are asupra sănătății noastre:
1. Reduce riscul de stop cardiac
Ardeiul gras conține cantități importante de vitamina B6 și acid folic, recomandate pentru prevenirea aterosclerozei, a bolilor de inimă și a diabetului. Cele două componente sunt foarte importante pentru reducerea nivelului ridicat de homocisteină care provoacă deteriorarea vaselor de sânge, fapt ce duce la apariția riscului de stop cardiac sau accident vascular cerebral. Și ardeiul iute reglează circulația sângelui și favorizează dilatarea vaselor de sânge. În plus, acesta stimulează activitatea inimii și previne riscul apariției atacului cerebral.
2. Împotriva cancerului
Atât ardeii grași, cât și cei iuți conțin licopen, un carotenoid care scade riscul apariției cancerului de prostată, de colon, de plămâni sau de col uterin. Fumătorii sau persoanele care sunt expuse în mod frecvent fumului de țigară este bine să consume cât mai des ardei gras, deoarece conține vitamina A. Cercetătorii au ajuns la concluzia că lipsa vitaminei A din organism poate duce la apariția emfizemului pulmonar.
3. Împotriva cataractei
Ca urmare a conținutului mare de vitamina C și betacaroten, cei care consumă în medie 100 de grame de ardei gras pe zi, prezintă un risc mai scăzut cu 50% de a face cataractă. Mai ales ardeiul gras verde conține cantități importante de luteină, care ne protejează împotriva degenerescenței maculare, principala cauză care duce la pierderea vederii la vârste înaintate, scrie antenasatelor.ro.
