Semințele de floarea soarelui sunt o gustare ieftină, banală, aproape omniprezentă în bucătărille românilor.
Pe lângă gustul delicios și sățios, acestea sunt deosebit de sănătoase, mai ales dacă sunt consumate fără sare. Majoritatea semințelor și nucilor sunt alimente incredibil de complexe, bogate în diverși micronutrienți esențiali și acizi grași unici. Fiind o gustare tipică Europei Centrale și de Est, țări precum România, Ucraina și Rusia se află printre producătorii de top la nivel mondial.
Iată mai jos doar câteva dintre beneficiile semințelor de floarea soarelui:
1. Sunt una din puținele și prețioasele surse de tryptofan, precursorul serotoninei, neurotransmițător responsabil cu starea de bine, relaxarea și buna dispoziție. Organismul nostru preia tryptofanul din surse alimentare, apoi îl convertește în 5-HTP, fiind ulterior transformat în serotonină. Sursele alimentare sunt importante, deoarece ele suplimentează și oferă corpului nostru precursorul prețios. Semințele de floarea soarelui sunt una din cele mai bune surse de tryptofan, alături de: carnea de pui, de curcan, fructele de mare, ouă, tofu, iaurt, cașcaval, linte, năut, banane, mango, nuci și ciocolată neagră.
2. Sunt o bună sursă de vitamina E. În doar 100gr de semințe avem 100% din necesarul zilnic de vitamina E! Fiind o vitamină liposolubilă, aceasta este deosebit de importantă în organism, ajutând la menținerea pielii sănătoase, elastice și hidratate.
Vezi mai multe in ziarulring.ro.
