1 MAI. Românii consumă anual aproape o jumătate de miliard de mici, 30 de milioane numai în ziua de 1 Mai. În această zi a anului, românul mănâncă mici cât pentru o lună întreagă, afirmă reprezentanții producătorilor din industria cărnii. 1 MAI
1 Mai 2015. Serviți cu muștar amestecat cu hrean sau cu mujdei de usturoi presărat cu mărar și pătrunjel și stingeți cu bere rece sau cu un vin de masă floral.
1 Mai 2015. Ingrediente pentru rețetă de mititei:
1 kg ceafă de vițel (mânzat)
500 g ceafă de porc
200 g pulpă de miel
1 linguriță sare
1 căpățână usturoi
o jumătate de legătură de cimbru
condimente, după gust: rozmarin, chimen, piper
o jumătate linguriță bicarbonat
un miez de pâine, cât o lămâie
Mod de preparare:
Carnea se trece, de două ori, prin mașina de tocat. Pâinea se umezește și se amestecă bine cu usturoiul pisat, apoi se pune peste carne. Compoziția se ia la frământat cu sare, piper, se adaugă condimentele, cimbrul și bicarbonatul și se amestecă bine, până devine o pastă omogenă.
Când este gata, se dă la rece aproximativ 20 de minute. Între timp se încinge grătarul.
Pe un blat de lemn ud se începe pregătirea pastei. Se ia câte un pic de carne, cam 2-3 linguri, și se modelează în palme, până se obține o formă cilindrică, umezind mâinile din când în când, ca să nu se lipească. Mititeii se pun pe o farfurie umedă și se lasă să se odihnească. Când sunt gata, se dau la rece încă 5-10 minute.
Când jarul este gata, mititeii se așază pe grătar, la foc moale. Cât stau pe foc, se întorc, din când în când, de pe o parte pe alta, până se întăresc. Prăjirea trebuie să se facă încet, la foc domol, ca să nu se ardă la exterior și să rămână cruzi în interior.
Se servesc într-un vas acoperit și încălzit, ca să nu se sleiască.
VEZI mai multe rețete pe BUCĂTĂRIA.NET.
Zeci de mii de români vor evada săptămâna viitoare spre munte, spre mare sau vor pleca în străinătate. Firmele de turism spun că au vândut aproape 10 mii de pachete de vacanță în afara granițelor. Cu aproape 10% mai mult decât anul trecut. Cele mai multe au fost pentru Bulgaria, unde sejurul de patru zile la un hotel de lux, all inclusive, nu a costat mai mult de 100 de euro de persoană. Dar sunt și mulți români care au preferat o excursie la Roma, pentru care au plătit sub 400 de euro, sau în Lisabona, în schimbul a 450 de euro.
Litoralul românesc rămâne însă destinația preferată. Peste 25.000 de turiști sunt așteptați în stațiunea Mamaia săptămâna viitoare. Hotelurile și pensiunile au fost ocupate în proporție de 80%, iar patronii se așteaptă ca până la întâi mai gradul de ocupare să fie de 100%.
Iar prețurile nu sunt deloc mici. O noapte la un hotel de două stele costă între 60 și 80 de lei, la unul de 3 stele depășește 100 de lei, iar la cele de 4 stele poate ajunge chiar și la 200 de lei. Prețuri de cazare similare cu cele din sezonul estival.
