Alimentul de post care asigură organismului necesarul de proteine

Alimentul de post care asigură organismului necesarul de proteine
Alimentul de post care asigură organismului necesarul de proteine

Năutul este o plantă alimentară anuală, originară din Asia, cu tulpină înaltă cu 26 – 60 cm, cu frunze compuse din 4 – 6 perechi de foliole laterale și una terminală, cu flori liliachii sau albe, ale cărei semințe sunt folosite ca atare sau ca înlocuitor de cafea. Ca aliment și în scopuri medicinale se întrebuinţează boabele de năut (sămânța).