Rețete speciale de caniculă. 3 variante de preparate pe care poți să pregătești în zilele toride de vară

Salată de pepene roșu și feta

Ingrediente:

• 1 pepene roșu mediu, tăiat cuburi

• 200g brânză feta, mărunțită

• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire

• 1 mână de frunze de mentă proaspătă

• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

• 1 lingură de oțet balsamic

• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

• Într-un bol mare, combină cuburile de pepene roșu, brânza feta mărunțită, ceapa roșie și frunzele de mentă.

• Stropește salata cu ulei de măsline și oțet balsamic.

• Asezonează cu sare și piper după gust.

• Amestecă ușor toate ingredientele și servește imediat. Această salată este perfectă pentru zilele caniculare, fiind răcoritoare și ușor de preparat.

2. Guacamole cu legume

Ingrediente:

• 2 avocado bine copți

• 1 roșie medie, tăiată cuburi mici

• 1 ceapă mică, tocată mărunt

• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

• 1 legătură de  coriandru proaspăt, tocat

• Sucul de la 1 lămâie

• Sare și piper după gust

• Legume (morcovi, sfeclă, cartofi dulci)

Mod de preparare:

• Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburii și pune pulpa într-un bol.

• Pasează avocado cu o furculiță până obții o pastă omogenă.

• Adaugă roșia, ceapa, usturoiul și coriandrul tocate.

• Stoarce sucul de lămâie deasupra și asezonează cu sare și piper după gust.

• Amestecă bine toate ingredientele.

• Servește guacamole cu legumele pentru o gustare sănătoasă și delicioasă.

3. Pui la grătar cu sos de avocado

Ingrediente pentru pui:

• Piept de pui

• Ulei de măsline

• Zeamă de lămâie

• Sare și piper

• Ierburi proaspete (coriandru, pătrunjel)

Ingrediente pentru sos de avocado:

• Avocado copt

• Iaurt grecesc

• Zeamă de lămâie

• Usturoi tocat

• Sare și piper

Mod de preparare:

• Marinează pieptul de pui în ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper și ierburi timp de cel puțin 30 de minute.

• Gătește puiul pe grătar până când este bine făcut.

• Pentru sos, combină avocado, iaurt grecesc, zeamă de lămâie, usturoi, sare și piper într-un blender până obții o pastă fină.

• Servește puiul la grătar cu sosul de avocado.