Când vine vorba de deserturi cu bezea, cei mai mulți o preferă în combinație cu lămâia, deoarece aceasta taie din dulceața bezelei. Prunele pot înlocui foarte bine lămâia. Sunt dulci-acrișoare și se potrivesc grozav cu bezeaua. Trebuie să încerci!
Acest tort cu prune are baza moale și un adaos de bezea crocant care creează un contrast incredibil. Este un preparat ușor, un răsfăț pentru iubitorii de bezele. Deși acest tort cu prune este mai degrabă un desert de sezon, nu există niciun motiv pentru care să nu folosești prune congelate și să-l prepari pe tot parcursul anului, mai ales dacă prunele au o pulpă bogată, zemoase.
Preparatul acesta dulce este perfect și pentru cei care evită să mănânce prune în stare proaspătă. Potrivit nutriționiștilor, prunele conțin vitaminele A, C și beta-caroten. Gustul lor acrișor este dat de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, stimulează producția de colagen și acționează contra radicalilor liberi. Astfel, prunele vor încetini procesul de îmbătrânire și vor acționa ca un elixir al tinereții. Un alt efect benefic constă în fibrele pe care le conțin și care se dovedesc a fi de ajutor atunci când vrei să ții o dietă și să menții starea de sațietate. Elimină toxinele din organism și, dacă sunt consumate zilnic, reduc nivelul zahărului din sânge.
Ingrediente pentru opt porții
- 7 ouă
- 300 g zahăr
- 3-4 linguri ulei
- 400 g smântână
- 1 vârf de cuțit amoniac
- oțet
- 500 g făină
- 500 g prune
Mod de preparare
Mixezi patru ouă întregi, trei gălbenușuri și zahărul, lăsând deoparte patru linguri de zahăr pentru bezea. Albușurile rămase le păstrezi la frigider. Înglobezi uleiul ca la maioneză și mixezi două minute. Adaugi smântâna, mixând în continuare, apoi făina în ploaie și amoniacul stins.
Compoziția trebuie să fie ca o smântână groasă. O torni într-o tavă rotundă, tapetată și, din loc în loc, pui sferturi de prune.
Dai tava la cuptor 30 de minute. Bați spumă albușul și zahărul rămase. Cu 15 minute înainte de a stinge focul, întinzi bezeaua în strat uniform și ridici tava în cuptor.
Sursă text: Click!pentrufemei
