Miez cald, în crustă crocantă, stropit cu lămâie și cu gust intens de pătrunjel – o garnitură ideală pentru carnea friptă sau prăjită.
Ingrediente:
1 kg de cartofi
4 linguri ulei de măsline de calitate
40 ml supă de pui
1 linguriță oregano
o jumătate de linguriță de sare
un praf de sare grunjoasă
o jumătate de linguriță boia dulce
3 căței de usturoi curățați și mărunțiți
2 lămâi
piper după gust
pătrunjel verde, tocat
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzește la 200 de grade Celsius.
Cartofii se curăță, se spală cu apă rece și se taie cubulețe potrivite.
Lămâile se spală bine și se rad într-un castron. Se stoarce apoi sucul și se amestecă ușor. Se adaugă ulei, sare, piper, boia, oregano și usturoi. La final se adaugă supa de pui și se omogenizează.
Cartofii se pun într-o tavă adâncă și se îmbracă în sos. La final se presară cu sare grunjoasă și boia. Ultimul pas, pătrunjelul.
Cartofii se dau la cuptor 30 de minute, apoi se întorc și se mai lasă 20 de minute, până se pătrund. Se servesc calzi.
