Cui nu îi plac vinetele? Mai ales când le găsești proaspete și bine coapte, nu ai cum să nu vrei să pregătești o porție de vinete pane delicioasă. Ei bine, daca vrei să iasă ca la mama acasă, această rețetă de vinete pane este o rețetă simplă, dar, care are un mic secret. Iată cum să îți aduci bucuria gustului autentic și prospețimea ingredientelor în farfurie.
Te-ai săturat să mănânci în fiecare zi aceleași mâncăruri banale? Ei bine, a venit momentul să încerci o rețetă delicioasă ca la mama acasă. Nu sunt greu de făcut și sunt extrem de bune, perfecte pentru a fi servite ca aperitiv sau garnitură. Originile preparatului vinete pane se regăsesc în bucătăria mediteraneană, care a câștigat popularitate în întreaga lume datorită combinației de textură crocantă și gust aromat. Așadar, cum preparăm vinete pane pentru a aduce bucuria gustului autentic și prospețimea ingredientelor în farfurie? Vei avea nevoie de:
Ingrediente
Mod de preparare
Luăm vinetele și le tăiem în felii de aproximativ 7-8 mm grosime. Tăiați capetele și verificați dacă semințele sunt subdezvoltate. Secretul este ca înainte să încălziți o tigaie și să prăjiți feliile de vinete pe ambele părți până când sunt moi și se rumenesc ușor.
Puneți ouăle într-un castron, adăugați sare, piper și usturoi ras. Se amestecă până când toate ingredientele sunt omogenizate. Înt-un alt bol, se amestecă făina cu sare și piper pentru a forma un amestec uscat.
Puneți fulgii de porumb într-un bol separat. Apoi fiecare felie de vinete, la rândul său, este trecută prin amestecul de făină, apoi prin ou și apoi prin amestecul de pesmet. Încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o tigaie. Prăjiți feliile de vinete în uleiul încins până se rumenesc și sunt crocante pe ambele părți.
Scoateți feliile de vinete prăjite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți cu sosul preferat. Poftă bună!
Sursă text: Click.ro
