Când ții post sau te decizi să urmezi un regim fără alimente de origine animală, poți pregăti aceste chiftele de vinete, simple și gustoase.
Nu gătești cu vinete prea des? Poate le vei vedea cu alți ochi dacă vei afla că vinetele sunt o sursă bună de fibre, necesare menținerii sănătății cardiovasculare. Mai precis, acoperă 8% din necesarul de fibre recomandat zilnic. Fibrele vor ajuta la îmbunătățirea digestiei și la scăderea în greutate.
Vinetele sunt bogate și în elemente nutritive, însă au puține calorii, de aceea este bine să le incluzi în dieta ta zilnică dacă vrei să slăbești. În plus, ajută și la reducerea nivelului de colesterol rău și îmbunătățesc circulația sângelui. Antioxidanții au rolul de a preveni stresul oxidativ la nivelul sistemului cardiovascular, reducând riscul apariției atacului de cord sau a bolilor de inimă.
Ingrediente pentru două porții
500 g vinete
1 ceapă
2 căței de usturoi
400 g fasole fiartă
sare
piper
200 g pesmet
50 ml apă
30 ml ulei
