Fermentarea mustului produce victime colaterale. În timpul fermentației, mustul produce dioxid de carbon, gaz foarte periculos pentru organism. Iată ce NU trebuie să faci când fierbe tulburelul!
"10 persoane au fost afectate doar în Moldova. Din păcate, trei nu au mai putut fi salvate. Intoxicația inhalatorie cu gaze de fermentație creează mari probleme în această perioadă", atrage atenția conf.dr. Tudor Ciuhodaru. El compus un îndrumar pentru cei care fac vin de casă.
Ce trebuie să știți pentru a nu vă intoxica:
– Butoaiele cu must depozitate în beciurile care nu au căi de aerisire sunt un adevărat pericol.
– Dioxidul de carbon rezultat în urma fermentației alcoolice este imposibil de decelat. Este inodor, incolor și insipid.– Efectele asupra organismului se datorează în special reducerii cantității de oxigen în spațiile închise în care fermentează vinul.
Gravitatea acestui tip de intoxicație e dependentă atât de organism cât și de durata sau intensitatea expunerii.
– Simptomele pot varia de la simple amețeli, cefalee, grețuri, vărsături pâna la sincopă, asociată sau nu tulburărilor cardiace sau respiratorii.
– Cazurile severe pot merge până la obnubilare, comă și deces.
Pacienții afectați pot avea de nevoie de manevre resuscitare respiratorie, suport volemic, antidotism, oxigenoterapie, analeptice respiratorii, așa că cel mai bine e să-i duceți urgent la spital sau să chemați salvarea.
Atenție! Niciodată:
– Nu intrați în încăperile în care fierbe vinul ce nu au o ventilație corespunzătoare.
– Nu intrați în încăperile în care fierbe vinul fără a anunța pe cineva care poate interveni rapid.
– Nu intrați nepregătit în încăperea în care exista deja o victimă
Rețineți:
1. Sunteți mai susceptibil de a vă intoxica dacă aveți probleme respiratorii, cardiace, neurologice.
2. Anunțați întotdeauna pe cineva că veți intra într-un spațiu închis în care fierbe vinul.
3. Asigurați înainte ventilația corespunzătoare.
4. Verificați nivelul oxigenului din încăperea în care intrați, eventual cu o lumânare aprinsă, care se va stinge dacă nu există suficient oxigen.
5. Salvatorul poate deveni ușor o victimă.
7. Dacă intrați într-o încăperea în care există deja o victimă este posibil să vă intoxicați și dumneavoastră.
"În această perioadă în doar câteva zile s-au înregistrat doar în Moldova 10 persoane afectate de fireberea mustului. 3 au murit iar alte 7 au necesitat tratament după ce au coborât în beciuri cu aerisire defectuoasă. Ultimele victime au fost din Cucuteni – o pacientă de 80 de ani nu a mai putut fi salvată, iar soțul de 81 a necesitat asistență medicală de urgență. Primul deces datorat tulburelului a fost la Bacău, un pacient de 26 de ani din Zapodia, iar alte două persoane intoxicate de 45 și 65 de ani, din aceeași familie, au ajuns în comă după ce au coborât în beci pentru a a verifica cum fierbe tulburelul. În doar o oră alte două persoane au fost victimele intoxicațiilor cu gaze de fermentație la Vaslui", arată conf.univ. dr.Tudor Ciuhodaru, medic primar urgențe.
Sursa: doctorulzilei.ro
