Banala mămăliguță poate deveni un medicament folositor în tratarea răcelilor și a pietrelor la fiere. Mălaiul este un înlocuitor de nădejde al produselor de panificație, numit de specialiști „prietenul intestinului subțire“. Disprețuit pe nedrept, acest medicament tradițional aduce numai beneficii atît omului sănătos, cît și celui care suferă de boli grave. Cura cu mămăligă este foarte sănătoasă, o putem încerca în Postul Paștelui, pentru hrănirea organismului și curățirea intestinelor.
De ajutor ficatului și intestinelor
Un aliment tradițional cum e mămăliga a fost de multe ori subiect de cercetare al specialiștilor, fără a i se putea găsi o contraindicație. Fierturile de porumb au fost apreciate încă din vremea lui Columb, dar, ulterior, au ajuns să fie considerate hrana săracilor.
Studiile recente au scos în evidență faptul că media de viață a triburilor amerindiene care se hrăneau cu porumb crud sau fiert era mult mai mare decît a altor comunități învecinate, cărora le lipsea din dietă acest aliment.
Recent, s-a descoperit prezența în boabele de porumb a unor substanțe derivate ale acizilor arahidic și palmitic, extrem de importante pentru sănătatea organismului. Acești acizi se absorb în intestin cu mare ușurință, fără a suferi transformări chimice decît în proporție de 22-28%. Ajunși în sînge, se transformă în hidroxiacizi care vor purifica sîngele de unele substanțe toxice. Efectul detoxifiant al substanțelor din porumb ușurează efortul ficatului de neutralizare a substanțelor toxice, reducînd considerabil riscul la insuficiențe și ciroze hepatice. La populațiile unde se consumă zilnic terci de mălai, incidența bolilor hepatice este de 10 ori mai mică, iar copiii au o dezvoltare mai bună.
Ne ajută să trăim mai mult
Cercetătorii edocrinologi consideră că un consum zilnic de mămăligă scade cu 60% riscul de boli psihice generate de disfuncții tiroidiene. De asemenea, consumul de mămăligă reglează concentrația de glucoză în sînge, fiind de folos diabeticilor.
Reduce cantitatea de colesterol din sînge, scăzînd astfel riscul de ateroscleroză și, implicit, de infarct. Mai mult, banala mămăligă revitalizează funcțiile sexuale, în special feminine. Rezultatele cercetărilor românești efectuate de antropologi în regiunea Bran-Rucăr (unde mămăliga e mai des pe masa românilor), arată că 9% din femeile de peste 65 de ani au avut o activitate ovariană foarte intensă, manifestată și prin prelungirea vieții sexuale chiar și după vîrsta de 72 de ani.
De asemenea, consumul de mămăligă este răspunzător și de longevitate. Multă lume crede că mămăliga îngrașă. Ei bine, mămăliga moale are de patru ori mai puține calorii față de pîine. Iar mămăliga vîrtoasă are jumătate din caloriile pîinii. Încă din cele mai vechi timpuri, românii au folosit mămăliga ca leac. De exemplu, doar pentru a evita pelagra, este suficient consumul zilnic de mămăligă cu o jumătate de litru de lapte și un ou. Terapia a dat rezultate sute de ani.
Citeste continuarea pe Efemeride.ro
