Secretul clătitelor care nu se lipesc. Ingredientul secret pe care-l folosesc marii patiseri

Poate ați pățit să vi se lipească clătitele de tigaie. Există un ingredient secret pe care nimeni nu vi l-a spus care trebuie adăugat în compoziție, iar în acest fel acestea nu se vor mai lipi niciodată.

Este vorba despre 6 linguri amidon de cartofi care se adaugă în compoziția clasică de clătite.

Mai ai nevoie de 500 ml lapte, 250 făină, 3 ouă, 2 linguri zahăr, 250 ml apă minerală carbogazificată și 1/2 linguriță de sare

Se amestecă toate ingredientele de mai sus. Apoi, aluatul se lasă să se odihnească între 30 de minute și o oră ca să fie mai elastic și făina să se hidrasteze perfect.

sursa: bucataras.ro