INGREDIENTE:
1 kg de cartofi
4 oua
2 cepe rosii medii
100 g masline
dressing:
1 lingurita de sare
3-4 linguri de otet de mere
4-5 linguri de ulei de masline
Aceasta reteta de salata orientala o fac de ani de zile. In functie de anotimp, cand o vreau mai bogata, adaug ingrediente de sezon. Primavara ne place tare mult cu ceapa verde si ridichi. Vara mai adaug o rosie cubulete, ardei gras sau kapia. Toamna o fac simpla, eventual cu felii de gogosar si iarna mai pun feliute de castraveti sau gogosari murati.
MOD DE PREPARARE:
Intai de toate punem cartofii si ouale la fiert. Cartofii sunt gatiti cand intra usor furculita in ei. Ii scurgem, ii lasam sa se racoreasca, ii curatam de coaja si ii taiem cuburi nu prea mari.
*Alegeti cartofi cu coaja rosie, se pretetaza cel mai bine la salate.
Ouale le fierbem 7 minute din momentul in care apa a dat in clocot. Le scufundam imediat in apa rece si le lasam 1-2 minute. Le curatam de coaja si le taiem felii.
Curatam ceapa si o tocam solzisori.
Punem toate ingredientele intr-un bol incapator.
Dressing-ul se prepara foarte simplu. Amestecam otetul cu sarea, uleiul si condimentam salata. Daca va place, puneti si putin piper proaspat macinat.
Amestecam delicat salata si o lasam o jumatate de ora sa se intrepatrunda aromele. Apoi salata orientala este gata de servit.
