Salata de rosii. Salatele trebuie să fie proaspete, gustoase și sățioase. Dacă îți ies altfel, înseamnă că nu le prepari cum trebuie. Iată ce greșeli să eviți atunci când prepari această gustare aparent banală.
Salata de rosii. 1. Nu diversifici verdețurile
Rucola și salata verde nu sunt singurele verdețuri pe care le poți folosi. Îți recomandăm să încerci și varză Kale, andivele, radicchio, varză de Bruxelles, iar pentru un plus de gust, leurdă, lobodă sau ce mai găsești în piață. Astfel, variezi gusturile și texturile.
Salata de rosii. 2. Folosești un sos greșit
Așa cum e bine să potrivești mâncarea cu vinurile, e important și să potrivești salata cu dressingurile. Un sos gros nu va pune în valoare rucola, iar salatele cu crudități au nevoie de un sos bogat, aproape la fel de intens. Regula e următoarea: gust intens pe gust intens. Cu cât verdețurile sunt mai puternice, cu atât și sosul trebuie să fie mai bogat.
Salata de rosii. 3. Nu amesteci bine ingredientele
Toate ingredientele bune la fund? Evită această greșeală. Iar pentru asta, cel mai bine este să amesteci salatele cu mâna. Te murdărești puțin, dar merită.
Salata de rosii. 4. Pui toate ingredientele deodată
Unele ingrediente trebuie să fie puse abia la final, astfel încât să nu se "piardă" în salată. Nucile, semințele, roșiile – toate acestea care cad la fundul bolului, trebuie puse abia la sfârșit, scria foodstory.ro.
Salata de rosii. 5. Pui dressingul abia la sfârșit
Verdețurile sunt cele care au cea mai mare nevoie de dressing. De aceea, e bine să le amesteci bine chiar de la început, apoi să completezi cu celelalte ingrediente.
