Salamul de vară. Din ce este făcut. Descoperirea şoc a specialiştilor. Mai mănânci?

Salamul de vară. Din ce este făcut. Descoperirea şoc a specialiştilor. Mai mănânci?
Salamul de vară. Din ce este făcut. Descoperirea şoc a specialiştilor. Mai mănânci?

La 30% din sortimentele analizate nu se regasește carnea de vită in rețeta acestora. La numai 25% dintre produsele analizate se menționeaza tipul de fum folosit la afumarea acestora și anume fum natural obținut din lemn de fag. Acest lucru ne îndreptățește să credem că la celelalte produse s-a utilizat fum lichid, care de cele mai multe ori este injectat în masa produsului pentru a potența gustul, mirosul și a crește termenul de valabilitate. Însă, fumul lichid conține gudron, hidrocarburi aromatice policiclice și alte substante chimice care pot afecta ficatul, pancreasul și chiar pot genera anumite forme de cancer.