Adina Halas: supă cremă de linte, ieftină și potrivită pentru post
Adina Halas, în vârstă de 45 de ani, a ales o rețetă care nu doar că se încadrează în buget, dar este și sățioasă și potrivită pentru perioadele de post. Ingredientele folosite sunt accesibile: 500 g linte (aproximativ 5 lei), o ceapă, doi morcovi, o felie de țelină, un păstârnac, usturoi, patru linguri de ulei, busuioc, sare, boia dulce, piper și puțin suc de lămâie.
Ea a explicat pas cu pas cum prepară supa: „Am lăsat la înmuiat lintea, de seară până a două zi, când m-am apucat de făcut această minunată supă-cremă, pe gustul tuturor celor din familia mea. Am pus la fiert legumele, tăiate grosier, în 3-4 l de apă, și după un sfert de oră am adăugat și lintea. Le-am mai lăsat să fiarbă împreună aproximativ 30 de minute. Spre final, am adăugat condimentele, le-am mai lăsat un minut și am stins focul.
Am scurs zeama și am pus-o separat într-un castron, iar legumele le-am păsat cu blenderul vertical, adăugând uleiul, sucul de lămâie și apoi câte puțin din zeamă în care au fiert, până la consistență dorită. În cazul de față, am adăugat-o pe toată. Când o pui în farfurie poți să o personalizezi, în funcție de gusturi, inspirație, moment. Este o rețeta potrivită și în post!”.
Saveta Bogdan: tocăniță fără carne, făcută cu ce ai prin casă
La 80 de ani, Saveta Bogdan rămâne fidelă rețetelor tradiționale, simple și ieftine. Artista spune că din 10 lei poate pregăti fie fasole bătută cu ceapă, fie o tocăniță de legume care nu duce lipsă de gust, chiar dacă nu conține carne.
Salată proteică pentru un stil de viață sănătos: echilibrată, gustoasă și consistentă
Iată cum descrie ea modul de preparare: „Tocănițele fără cărniță sunt la fel de bune, eu pun cartofi, morcovi, ceapă, dacă vreți și fasole păstăi, tot ce aveți prin cămară. Important este însă să iasă și gustoasă. Se călesc vreo 2 cepe, nu-s foarte scumpe, cu un morcov și 4-5 cartofi, tăiați cubulețe. Amestecați cu lingura de lemn, câteva minute.
Apoi, turnați apă, cât să le depășească, și lăsați la fiert vreo 50-60 de minute. Cartofii se taie cubulețe mai mari, ca să nu se sfărâme la fiert. Când e totul gata, cum bulionul este scump, pentru culoare puneți niște boia de ardei dulce, sunt pliculețe la vreo 1 leu, prin supermarket, dar și pătrunjel uscat, tot așa e la vreo 1 leu pliculețul.
Nu uitați să adăugați puțină sare și piper, după gust. După vârstă de 80 de ani, carnea este de evitat, spun medicii. Eu mănânc carne foarte rar. Poftă bună!”, a spus cântăreața de muzică ppulară pentru Click!
Natalia Guberna: desert „de pe vremea comunismului”, făcut cu apă chioară
Pentru cei care vor ceva dulce, dar nu vor să cheltuiască mult, Natalia Guberna vine cu două idei extrem de ieftine: clătite și mere coapte.
Artista povestește că rețeta de clătite este una pe care o știe din copilărie: „Eu prepar adesea clătite, din făină, un ou și apă chioară sau apă minerală, în loc de lapte, care este scump. Le mănânc, dacă nu am în casă gem sau dulceață, cu zahăr tos presărat peste ele. Așa îmi făcea mama, în anii comunismului, pe sărăcie. Nu sunt rele, dintr-un ou ies fix cinci clătite.”
Pentru un desert și mai aromat, dar tot în buget redus, artista recomandă merele coapte: „Dar, mai pun mere la cuptor, cu zahăr și scorțișoară, în mijloc, un desert potrivit și pentru musafiri. Dacă ai prin casă poți pisa și niște nuci, dar astea sunt mai scumpe.”
Rețete ieftine, gust autentic și amintiri din alte vremuri
Cele trei vedete demonstrează că, indiferent de prețurile din magazine, se pot găsi soluții culinare gustoase și accesibile. Fie că vorbim despre supa de linte a Adinei Halas, tocănița fără carne a Savetei Bogdan sau deserturile „de pe vremuri” ale Nataliei Guberna, toate au un numitor comun: cost redus, ingrediente simple și multă creativitate în bucătărie.
Cum a aflat Saveta Bogdan că soțul ei a înșelat-o de 83 de ori
