Rețeta zilei: Salată de roșii cu hrean

Ingrediente:

4 roșii mari, coapte
6 linguri ulei de măsline
sare
piper
1-2 linguri oțet de vin roșu
o jumătate cățel de usturoi, dat pe răzătoarea mică
2 lingurițe hrean, dat pe răzătoarea mică
o legătură de părtunjel, mărunțit

Mod de preparare:

Roșiile se spală bine, apoi se taie felii de 1 cm. Dacă la rețetă se folosesc și roșii cherry, acestea se pot tăia în jumătate sau se pot lăsa întregi. Se pun într-un castron și se sărează.

Se transferă apoi într-o sită și se lasă 30 de minute la scurs. Sarea va înlătura sucul în exces, intensificând aroma roșiilor, scrie feellikecooking.ro.