REŢETA ZILEI: Fasole în sos de roşii

Ingrediente:

500 gr fasole boabe
1 ceapa mare
5 catei de usturoi
50 ml ulei
200 ml sos de rosii cu ardei
sare si piper
patrunjel verde

Mod de preparare:

Fasolea boabe se fierbe schimbandu-se de 3 ori apa in care se fierbe. Ceapa se taie marunt.
    
Separat, intr-o tigaie se incinge uleiul, se adauga ceapa si se lasa sa se caleasca. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga sosul de rosii cu ardei, se amesteca. Se lasa cca 5 min sa fiarba apoi se ia de pe foc.
    
Intr-o cratita se pune fasolea fiarta si scursa, sosul de rosii si 300 ml apa (in care a fiert fasolea). Se fierbe cca 5-8 min, la foc mic. La final se adauga usturoiul pisat, sare si piper dupa gust.

Se serveste cu patrunjel tocat marunt si muraturi.

Vezi mai multe reţete pe Bucataria Romaneasca.