Cartofii dulci sunt o sursă nemaipomenită de carbohidrați și, de asemenea, conțin o cantitate mai mare de vitamina C decât cartofii obișnuiți, de care avem nevoie în fiecare zi.
Dulci și cremoși, cartofii dulci sunt foarte buni copți întregi și serviți cu iaurt gras și ceapă verde tocată, făcuți piure sau la cuptor.
CUM SĂ FACEȚI CARTOFI DULCI LA CUPTOR
Preîncălziți cuptorul la 200ºC. Spălați 2 cartofi dulci sub apă rece, spălați bine pentru a îndepărta orice murdărie (nu este nevoie să îi decojiți).
Tăiați fiecare cartof dulce pe lungime până obțineți 8 bucăți. Adăugați-i într-un vas mai mare, presărați un vârf mic de sare de mare și piper negru i ½ linguriță de paprika dulce.
Stropiți cartofii cu o lingură de ulei de măsline și amestecați bine, pentru a acoperi toți cartofii.
Puneți cartofii înr-un singur strat într-o tavă mare de copt, apoi coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când cartofii au fost pătrunși și au căpătat o culoarea aurie.
Lăsați-i să stea câteva minute (acest lucru va face mai ușor să îi scoateți din tavă), apoi puneți cartofii într-un vas de servire.
Acești cartofi merg perfect alături de pui la grătar, burgeri de casă, sau pur și simplu ca o gustarte la o petrecere.
Sursa: gustarte.ro
