Cartofii cu oregano sunt o alegere sănătoasă pentru cei care ales să consume mai puțină carne.
Ingrediente:
5 cartofi
150 g șuncă
2 ouă
4-5 ciuperci
100 g telemea de oi
1 ceapă mică
1 cățel de usturoi
2 linguri ulei de măsline
2 linguri smântână
5-6 măsline negre fără samburi
1 vârf de cuțit oregano uscat
1/2 legătură pătrunjel verde
sare
piper
Mod de preparare:
Calești ceapă și usturoiul tocate mărunt în ulei încins, adaugi șuncă și ciupercile tăiate cubulețe și continui călirea până scade zeamă. Pui sare și piper, după gust, apoi iei tigaia de pe foc.
Ungi și tapetezi un vas termorezistent, apoi așezi deasupra un strat de cartofi tăiați felii subțiri, adaugi compoziția cu șuncă și ciuperci. Adaugi măslinele feliate și acoperi cu încă un strat de felii de cartofi.
Separat, amesteci, într-un castron, ouăle, telemeaua rasă și smântână, apoi torni amestecul peste cartofi. Presari deasupra oregano uscat și pătrunjel tocat și introduci formă în cuptorul bine încins pentru circa 40-45 de minute.
Sursa: bzi.ro
