Prăjitură cu căpșuni și ciocolată. Un desert răcoritor de sezon

Ingrediente:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte
• 220 g făină
• 10 g praf de copt
• 200 g căpșuni
• 100 g ciocolată
• coajă rasă de lămâie (opțional)
• un praf de sare.

Cum prepari prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată

Înainte de pregătirea aluatului pentru prăjitură pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi pune hârtie de copt într-o tavă de 20/30 cm.

Într-un bol mixează ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până când devin spumoase. Adaugă uleiul și laptele, amestecând ușor. Încorporează făina trecută prin sită și amestecată cu praful de copt. Adaugă ciocolata tocată și amestecă ușor cu o spatulă.

Toarnă aluatul pentru prăjitură în tava tapetată cu hârtie de copt. Așază căpșunile tăiate cu partea tăiată în jos, presându-le ușor în aluat. Poți păstra câteva pentru decor deasupra după coacere.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute. poți face și testul cu scobitoarea, dar atenție să nu o înfigi într-o bucată de ciocolată topită.

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere.

Sfaturi prectice pentru prepararea prăjiturii cu căpșuni și bucăți de ciocolată

Pudreaz-o cu zahăr vanilat după răcire. Opțional, servește delicioasa prăjitură cu căpșuni decorată cu frișcă bătută sau alături de înghețată de vanilie.

Poți folosi ciocolată albă sau cu lapte, dacă vrei o prăjitură mai dulce.

Dacă folosești căpșuni congelate, nu le decongela înainte.

Pentru un plus de textură, poți adăuga și fulgi de migdale deasupra înainte de coacere.

Textura prăjiturii este moale, elastică, dar nu umedă excesiv. Are fermitatea unei prăjituri coapte corect, dar cu destulă delicatețe încât să ți se lipească ușor de degete. Nu este genul de prăjitură sofisticată. Este una care cucerește prin autenticitate, prospețime și acel echilibru ideal dintre dulce, acrișor și amar catifelat.

Tiramisu cu ovăz, rețeta ideală pentru un mic dejun sănătos și care conferă energie pentru întreaga zi

sursa: Hellotaste