Insistăm din nou asupra beneficiilor mesei de dimineață, deoarece eliminarea ei stă la baza unor dezechilibre care, în timp, devin boli.
Universitatea Harvard a publicat câteva sfaturi simple. În timpul nopții, corpul muncește din greu ca să digere, astfel că dimineața, organismul și creierul au nevoie de combustibil proaspăt. Micul dejul este modalitatea de a porni motoarele, dar trebuie să o faci corect!
Potrivit studiilor unui expert de la Spitalul de Copii afiliat Universității Harvard, dacă pierdeți prima masă începeți ziua cu un deficit mare de energie, iar organismul este nevoit să o ia din rezervele alocate funcționării unor organe, și se produce un dezechilibru.
Ce este un mic dejun eficient? Unul care oferă corpului și creierului proteine sanatoase, glucide cu digestie lenta, fructe și legume. O omletă de legume cu o felie de pâine prăjită, din cereale integrale, sau un bol de cereale bogate in fibre, acoperit cu fructe proaspete și conținut redus de grăsime sau lapte de soia, impreuna cu o mana de migdale sau nuci sunt cea mai bună veste pentru organism. Iată cele 4 reguli de bază ale micului dejun sănătos: Alege cereale integrale! Ajută la menținerea zahărului din sânge și evită o cădere de energie dimineața.
Ca să alegi cele mai sanatoase cereale pentru micul dejun, citește eticheta: fiecare porție să aibă minim 5 grame de fibre, mai puțin de 300 de miligrame de sodiu și 5 grame de zahăr. Include proteine sănătoase! Iaurtul grecesc, de pildă, are cele mai multe proteine. Mânâncă maximum un ou, căci gălbenușul are colesterol, dar și proteine și vitamine, și nu uita de nuci, conțin grăsimi sănătoase! Alt tip de grăsimi, precum cele animale, sunt asociate unui risc mare de cancer colorectal, boli de inima si diabet zaharat de tip 2.
Mănâncă înauntru, nu afară, adică în casă, nu la fast-food! Evită glucidele rafinate și grăsimile saturate! Ofertele de mic dejun de la fast-food au o mare cantitate de sare albă și sunt un dezastru în materie de fibre. Nu în ultimul rând, recurge la un mix făcut în blender: combină fructe, suc, iaurt, germeni de grâu, tofu, pune în blender un pic de gheață și ai un mic dejun plin de energie. Așa îți vei începe ziua fiind propriul nutriționist!
