Mizerie de nedescris într-un cunoscut restaurant chinezesc din București. Ce a descoperit ANPC - VIDEO

În urma condițiilor înfiorătoare descoperite în bucătărie, inspectorii ANPC au decis să închidă, temporar, localul, pe o perioadă de până la 6 luni, în funcție de rapiditatea cu care sunt remediate problemele sesizate.

• materii prime, semipreparate si preparate finite fără etichete cu elemente de identificare și caracterizare, cât și data limită de consum, astfel încât sa se poată stabili conformitatea acestora,

• produse din carne cu modificări organoleptice de aspect, culoare, consistentă, cât și miros,

• depozitare preparate finite calde la temperaturi mai mici de min. 60 grade,

• depozitare direct pe paviment,

• utilizare bureți de sârmă, ustensile de bucătărie de profesionale, recipiente neigienizate, deteriorate, cu grad avansat de uzură și arsuri, colectare reziduuri în recipiente fără capac,

• agregate frigorifice cu grătare cu vopsea exfoliată și rugină, chedere depreciate și neigienizate,

• cuptoare, aragaz, hote, neigienizate, nefuncționale, grad avansat de uzură, arsuri, acumulări masive de impurități, grăsimi; sistemul de ventilație din incinta blocului alimentar neigienizat,

• paviment, pereți si tavan neigienizate, depreciate, prezintă exfolieri, igrasie, bucăți depreciate, prezența de insecte vii și moarte (gândaci, muște),

• depozitare direct pe paviment,

• preparate cu modificări organoleptice, prezență mucegai,

• nerespectare vecinătăți în spațiile frigorifice,

• lipsă informare asupra riscurilor previzibile reprezentate de prezența ingredientelor ce pot provoca alergii sau intoleranțe,

• lipsă autorizații de funcționare (primărie)