Realitatea.NET
Actual· 1 min citire

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Urmărește-ne și pe Google NewsAlege Realitatea.NET ca sursă preferată
Realitatea.NET
Scris de Realitatea.NET Publicat: 10 nov. 2016, 22:41

Din ce în mai multe persoane cred cu tărie – și exprimă foarte vocal faptul că mierea tratată termic devine toxică. Este posibil așa ceva, după ce ani în șir milioane de oameni din întreaga lume și-au îndulcit ceaiul cu miere? Să verificăm cum ar putea ca unul dintre cele mai complexe alimente furnizate de natură și totodată cu atâtea calități curative recunoscute să se tranforme într-o amenințare pentru sănătatea noastră.

Ce îi face căldura mierii? Probabil cel mai bun și avizat răspuns îl dă Ross Conrad, autor al cărții Natural Beekeeping: Organic Approaches to Modern Apiculture .

“Ideea este că prelucrarea termică distruge enzimele. Practic, de fiecare dată când încălzim mierea enzimele se distrug ceea ce reduce foarte mult calitățile curative ale mierii. Mierea crudă și proaspătă are proprietăți antibacteriene și antifungice incredibile.”

În plus, crește cantitatea de HMF, dar nu într-atât încât să fie toxică. Astfel, dacă doriți ca toate calitățile mierii să se regăsească în ceaiul dumneavoastră, nu adăugați mierea decât dacă temperatura acestuia nu depășește 40 de grade Celsius.

Distribuie articolul

Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News

Mai multe știri din Actual

Mai Multe