Realitatea.NET
Actual· 1 min citire

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Mierea încălzită devine toxică – mit sau adevăr?

Realitatea.NET
Scris de Realitatea.NET Publicat: 10 nov. 2016, 22:41

Din ce în mai multe persoane cred cu tărie – şi exprimă foarte vocal faptul că mierea tratată termic devine toxică. Este posibil aşa ceva, după ce ani în şir milioane de oameni din întreaga lume şi-au îndulcit ceaiul cu miere? Să verificăm cum ar putea ca unul dintre cele mai complexe alimente furnizate de natură şi totodată cu atâtea calităţi curative recunoscute să se tranforme într-o ameninţare pentru sănătatea noastră.

Ce îi face căldura mierii? Probabil cel mai bun şi avizat răspuns îl dă Ross Conrad, autor al cărții Natural Beekeeping: Organic Approaches to Modern Apiculture .

“Ideea este că prelucrarea termică distruge enzimele. Practic, de fiecare dată când încălzim mierea enzimele se distrug ceea ce reduce foarte mult calitățile curative ale mierii. Mierea crudă și proaspătă are proprietăți antibacteriene și antifungice incredibile.”

În plus, crește cantitatea de HMF, dar nu într-atât încât să fie toxică. Astfel, dacă doriţi ca toate calităţile mierii să se regăsească în ceaiul dumneavoastră, nu adăugaţi mierea decât dacă temperatura acestuia nu depăşeşte 40 de grade Celsius.

Citește și

Distribuie articolul

Mai multe articole despre

mierecaldmiere încălzită

Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News

Mai multe știri din Actual

Mai Multe