MEDICINA NATURII. ALIMENTELE-MEDICAMENT cu efecte deosebit de puternice pentru sănătate

Fructele și legumele pătrund tot mai hotărât pe lista medicamentelor. Bogate în antioxidanți, în vitamine sau în Omega 3, ele contribuie la buna funcționare a organismului nostru și stopează apariția și evoluția unor afecțiuni, scrie formula-as.ro.

1. Aliații anti-cancer

Alimentația este un element-cheie în prevenirea acestei boli și din acest punct de vedere putem conta pe 5 aliați serioși.

Varza și suratele ei
Companioni detoxifianți

Binefaceri: Principalul lor atu este bogăția în compuși sulfuroși și, în special, în glu­co­zinolați. În timpul digestiei, aceștia se trans­formă în izotiocianați, molecule ce activează sistemul de detoxifiere și accelerează eliminarea substanțelor cancerigene, împiedicându-le să pro­voace "daune" materialului ge­netic al celulelor.
Recomandări: De cel puțin două ori pe săptămână. Nu puse la fiert direct în apă clocotită, deoarece compușii sulfu­roși se pierd în apă, și nici fierte prea mult, pentru a păstra en­zi­mele care permit trans­forma­rea gluco­zino­laților.

Ceaiul verde
Antioxidantul-rege
 
Binefaceri: Frunzele sale sunt foarte bo­gate în catehine (o treime din greutatea lor), mo­lecule cu o mare putere antioxidantă. Acestea blochează angiogeneza, adică formarea rețelei sangvine necesare dezvoltării celulelor precan­ceroase și facilitează apoptoza (moartea celulară programată) acestora din urmă.
Recomandări: Studiile au arătat o redu­cere cu 50% a riscului de cancer la marii băutori de ceai. Dar și doar două cești de ceai pe zi prezintă binefaceri. Preferați ceaiul verde japo­nez și in­fuzați-l suficient de mult pentru o bună pro­pa­gare a catehinelor și pentru o reducere a efec­te­lor stimulante ale teinei (importantă, dacă ceaiul este băut seara).

Curcuma
Vedeta anti-inflamatorilor

Binefaceri: Conține curcumină, una din moleculele cele mai antiinflamatorii din regnul vegetal. Or, inflamația joacă un rol important în apariția a numeroase afec­țiuni. Împiedicând producerea de molecule inflamatorii de către celulele precan­ce­roa­se, curcumina previne transfor­marea aces­tora în cancer.
Recomandări: Un vârf de cuțit de curcuma în fiecare zi este doza optimă. Dar și încorporarea ei regulată în diverse feluri de mâncare este suficientă! Curcuma e bine să fie consumată împreună cu o materie grasă, precum uleiul, pentru a ușura ab­sorbția ei intestinală și trebuie asociată cu piperul, a cărui piperină potențează efec­tele.

Roșia
Prietena prostatei

Binefaceri: Incidența cancerului de prostată este mai redusă în țările mari consumatoare de roșii (Italia, Spania, Mexic). Această protecție se datorează cantității mari de licopen, un pigment an­tioxidant și antiinflamator, care îi conferă culoarea roșie.
Recomandări: Mâncați roșii pe să­turate, atât vara, cât și în celelalte ano­timpuri. Și nu evitați sosul de roșii: prin fierbere, conținutul în licopen crește, iar asimilarea acestuia se face mai ușor în combinație cu o materie grasă precum uleiul.

Usturoiul
Atuul digestiei

Binefaceri: Legumele din familia alia­ceelor (usturoiul, ceapa, prazul) conțin com­puși sulfuroși care accelerează eliminarea substanțelor can­cerigene. Consumul regulat de usturoi reduce riscul apariției cancerului, mai ales al celui di­ges­tiv (de sto­mac, de intestin, de colon).
Recomandări: 14 căței de usturoi crud pe săptămână. Adăugați-l în salate sau în mâncăruri la sfâr­șitul fiertului, pentru că una din enzimele sale benefice pentru sănătate se dezactivează prin căldură.

VEZI LISTA COMPLETĂ AICI