Pe cât de frumos a început petrecerea de ziua lui, pe atât de dramatic s-a terminat. Nicollin se afla la restaurant împreună cu familia și persoanele apropiate lui, iar infarctul pe care l-a suferit a dat totul peste cap.
Nicollin este cel care a înființat clubul Montpellier Pillade Sport Club în anul 1974, care a trecut prin toate ligile din Franța și a ajuns în prima divizie la numai opt ani de la înființare. Sub conducerea, Montpellier a obținut titlul de campioană și două Cupe ale Franței,
