Bucătarii cu experiență vin în ajutorul gospodinelor și dezvăluie pontul perfect pentru dezghețarea cărnii tocate astfel încât să fie gata la timp pentru mâncarea preferată.
Potrivit lor, procesul cel mai sigur are loc în frigider. Tot ce trebuie să faci este să așezi pachetul pe raftul de jos al acestui electrocansic.
Pentru această metodă practică este nevoie de timp și răbdare pentru că produsul se lasă peste noapte în frigider. În felul acesta se dezgheață lent și în plus, carnea tocată nu va ieși din zona sigură de temperatură.
Totodată, se apelează la acest pont pentru că bacteriile nu vor avea timp să se dezvolte. Produsul va fi sigur de consumat din toate punctele de vedere. Și unde mai pui că preparatul culinar va avea gustul dorit.
Atunci când manevrează carnea tocată, gospodinele din România trebuie să fie extrem de atente. Pentru decongelare este important să se ia în calcul anumite sfaturi practice pentru a evita eventualele greșeli ce pot apărea.
Una dintre acestea spune că alimentul nu se lasă niciodată la temperatura camerei. În plus, produsul nu se dezgheață în apă caldă sau fierbinte pentru că textura sa nu va mai fi aceeași și mâncarea va avea un gust diferit.
De asemenea, o eroare la care recurg multe femei este că aleg să congeleze din nou carnea tocată după ce au dezghețat-o. Unul dintre motivele pentru care nu se face acest lucru este că ne poate pune sănătatea în pericol.
Poate apărea riscul unei contaminări cu Salmonella, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens sau Clostridium botulinum. Totodată, specialiștii din domeniul alimentar susțin că, de fapt, carnea tocată nu se recongelează pentru că calitatea sa scade mult.
