Gutuile sunt deosebit de bogate in fibre, cantitatea fiind mai mare decat in majoritatea celorlalte fructe. Tocmai acest continut ridicat in fibre participa la buna reglare a tranzitului intestinal.
Taninurile si pectina exercita o actiune protectoare asupra mucoasei intestinelor, avand proprietati antidiareice.
Fructul galben si parfumat, dar cu coaja tare care ar putea pune probleme dintilor, contine si o mare cantitate de minerale, mai ales magneziu si oligo-elemente, constituind in acelasi timp si o buna sursa de vitamina C (15 mg/100 g). Aportul sau caloric este scazut - 57 kcal/100 g.
