Consumul de cafea este în creștere, iar unele persoane sunt efectiv dependente de ea. Un specialist britanic de la Universitatea din Bristol a numit cafeina "drogul preferat al omenirii", iar numeroși experți scot în evidență efectele bune și rele ale consumului de cafea și alte alimente și băuturi ce conțin cafeină.
În cadrul unui studiu recent realizat în Marea Britanie, mai mult de o treime dintre persoanele intervievate au afirmat că trebuie să-și înceapă ziua cu o ceașcă de cafea, iar una din 10 femei a declarat că nu poate trăi fără cafea.
“Fără nicio îndoială, cafeina e drogul preferat al omenirii”, afirmă Peter Rogers, profesor de psiholgie biologică la Universitatea din Bristol. “Se estimează că 80% dintre oamenii din lumea întreagă consumă cafea și cei mai mulți dintre noi bem mai multe cești pe zi. Acest fapt se datorează în mare măsură efectului psihostimulant al cafelei. Consumul ei la începutul zilei ne ajută să ne trezim, iar mai târziu ne scoate din impas când nivelul nostru de energie începe să scadă".
Conținutul de cafeină din diferitele tipuri de băuturi este diferit: un pahar mare de cafea, cum se servește la unele lanțuri de localuri specializate, conține 300 mg cafeină, în vreme ce o ceașcă de cafea obișnuită preparată acasă conține mult mai puțin din acestă substanță (cca. 100 mg pentru cafea filtru, 80 mg pentru un espresso, 65 mg pentru cafeaua instant). O ceașcă de ceai conține cca. 75 mg cafeină.
Însă unele persoane consumă cantități mult mai mari, care, după.părerea prof. Andy Smith, de la Universitatea Cardiff, pot duce la dependență; de altfel, unele dintre persoanele intervievate s-au descris ele însele ca fiind dependente de cafeină. După părerea specialistului, pasiunea noastră crescândă pentru cafea se datorează ritmului de viață frenetic.
La peste 1000 mg de cafeină pe zi, nivelul poate fi considerat toxic și poate produce o tulburare mentală temporrarp, numită intoxicație cafeinică, manifestată prin simptome precum neliniște, agitație, înroșirea feței, tresăriri spasmodice ale mușchilor, probleme de vorbire, lipsă de somn, și bătăi rapide și neregulate ale inimii.
Consumul de cafea este în creștere, iar unele persoane sunt efectiv dependente de ea. Un specialist britanic de la Universitatea din Bristol a numit cafeina “drogul preferat al omenirii”, iar numeroși experți scot în evidență efectele bune și rele ale consumului de cafea și alte alimente și băuturi ce conțin cafeină.
În cadrul unui studiu recent realizat în Marea Britanie, mai mult de o treime dintre persoanele intervievate au afirmat că trebuie să-și înceapă ziua cu o ceașcă de cafea, iar una din 10 femei a declarat că nu poate trăi fără cafea.
“Fără nicio îndoială, cafeina e drogul preferat al omenirii”, afirmă Peter Rogers, profesor de psiholgie biologică la Universitatea din Bristol. “Se estimează că 80% dintre oamenii din lumea întreagă consumă cafea și cei mai mulți dintre noi bem mai multe cești pe zi. Acest fapt se datorează în mare măsură efectului psihostimulant al cafelei. Consumul ei la începutul zilei ne ajută să ne trezim, iar mai târziu ne scoate din impas când nivelul nostru de energie începe să scadă.”
Conținutul de cafeină din diferitele tipuri de băuturi este diferit: un pahar mare de cafea, cum se servește la unele lanțuri de localuri specializate, conține 300 mg cafeină, în vreme ce o ceașcă de cafea obișnuită preparată acasă conține mult mai puțin din acestă substanță (cca. 100 mg pentru cafea filtru, 80 mg pentru un espresso, 65 mg pentru cafeaua instant). O ceașcă de ceai conține cca. 75 mg cafeină.
Însă unele persoane consumă cantități mult mai mari, care, după.părerea prof. Andy Smith, de la Universitatea Cardiff, pot duce la dependență; de altfel, unele dintre persoanele intervievate s-au descris ele însele ca fiind dependente de cafeină. După părerea specialistului, pasiunea noastră crescândă pentru cafea se datorează ritmului de viață frenetic.
La peste 1000 mg de cafeină pe zi, nivelul poate fi considerat toxic și poate produce o tulburare mentală temporrarp, numită intoxicație cafeinică, manifestată prin simptome precum neliniște, agitație, înroșirea feței, tresăriri spasmodice ale mușchilor, probleme de vorbire, lipsă de somn, și bătăi rapide și neregulate ale inimii.
Food Standards Agency recomandă ca femeile însărcinate să nu consume mai mult de 200 mg cafeină pe zi (din orice surse, inclusiv ceai, cafea, ciocolată și cola).
Citește mai mult pe descopera.ro.
