De astăzi intră în vigoare noile norme de comercializare a produselor din carne

De astăzi intră în vigoare noile norme de comercializare a produselor din carne. Potrivit unui ordin al Ministerului Agriculturii, proteina vegetală va fi eliminată din compoziţia unor mezeluri, iar proporţia de amidon va fi redusă sau chiar eliminată.

Conform noilor reglementări, în cazul în care, la fabricarea produselor din carne, se foloseşte amidon, proporţia maximă a acestuia trebuie să fie de patru la sută. La fabricarea salamului Victoria, producătorii vor fi obligaţi să utilizeze bucăţi mari de carne, într-un procent de minimum 30 la sută şi nu se va mai folosi amidon. Pateul de ficat va trebui să conţină minim 15% ficat, fiind interzisă introducerea în compoziţie a proteinei vegetale şi a amidonului.

Produsele din carne vor putea fi comercializate numai dacă vor avea un aspect exterior curat, nelipicios iar producatorii vor fi obligaţi să menţioneze pe etichetă procentul de carne din conserve.